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原材料100%オーガニックのパン

原材料100%オーガニックのパン

 

自然食の代表格、オーガニックパンは、原材料を100%オーガニック、無農薬有機栽培に限定して製造したパンのことです。水は天然水、塩は完全天日塩などを使用するなど、こだわった商品が日本でも数多く出回っています。

 

 パンの中には、いろいろな高級パンがあります。どの素材であっても、オーガニックのパンが、実は最も高価です。オーガニック素材100%使用のパンだけが、本当にヘルシーで、しかも高級だといえます。

 

 ただ、オーガニック先進国の欧米諸国に比べると、日本でのオーガニックに対する意識はまだまだ未熟です。日本の食生活は充実していても、毎食ごとに有機の料理しか食べないという人は少ないですし、徹底するのも大変です。しかし、1日1回のパンなら、オーガニックでも簡単なので、オーガニックパンが普及し出した理由でもあるでしょう。

 

 オーガニック、有機は、大きく分けて有機農産物と有機農産物加工食品があります。有機農産物は、化学肥料および化学合成農薬どちらも未使用3年以上の農地で栽培されたもの。有機農産物加工食品は、有機農産物を使用した加工食品です。パンでは、小麦粉、塩、水、酵母のうち、有機か否かの類別対象は小麦粉だけです。「有機」と表示してある限り、いかなる化学合成農薬の混入も許されません。